Mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată
Verde, cremos și gata în jumătate de oră
Pregătești spanacul scurt, ca să rămână viu și verde, îl îneci în smântână grasă și usturoi zdrobit. Simplu, satulos, bun și a doua zi.
Ingrediente
- 800 g spanac proaspăt
- 250 ml smântână fermentată (25-30% grăsime)
- 5 căței usturoi
- 1 buc ceapă
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lg făină albă
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.25 lgț nucșoară rasă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli spanacul bine în apă rece, scurgi apa și îl opărești 2 minute în apă clocotită cu puțină sare. Îl scurgi imediat și îl clătești cu apă rece ca să rămână verde.
-
2
Strângi bine spanacul cu mâinile ca să elimini surplusul de apă, apoi îl toci grosier pe tocător. Nu trebuie să fie mărunt, bucăți de 2-3 cm sunt perfecte.
-
3
Într-o cratiță mai lată, încălzești uleiul la foc mediu și călești ceapa tocată mărunt vreo 5 minute, până devine translucidă și ușor aurie pe margini.
-
4
Adaugi făina și amesteci repede cu ceapa, lăsând-o 1 minut pe foc. Asta leagă mâncarea mai târziu și îi dă un gust ușor de nuc.
-
5
Pui spanacul tocat în cratiță, amesteci totul și lași 3-4 minute la foc mediu, amestecând din când în când.
-
6
Adaugi smântâna, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și nucșoara. Amesteci bine și mai lași 5 minute la foc mic, până totul se omogenizează și mâncarea capătă consistență.
-
7
Guști de sare și servești fierbinte, cu mămăligă sau pâine de casă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată?
Rețeta de mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată?
O porție de mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 16 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Ce alergeni conține mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată?
Rețeta de mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată conține: lapte, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea de post: înlocuiești smântâna cu lapte de cocos nesweetened și ții uleiul la bază. Iese surprinzător de bun. Dacă ai ouă în casă, poți face câteva ouă ochiuri direct deasupra mâncării în ultimele 5 minute, cu capac pe cratiță.
Cum păstrez mâncare de spanac cu usturoi și smântână fermentată?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
