Salată Caprese cu Mozzarella di Bufala și Busuioc Proaspăt
Simplă, dar nu e nimic simplu la ea
★★★★★ 5.0 · 1 păreriTrei ingrediente bune și un strop de ulei. Secretul e calitatea: roșii coapte la soare, mozzarella moale-moale și busuioc rupt cu mâna.
Ingrediente
- 500 g mozzarella di bufala
- 600 g roșii coapte (preferabil Costoluto sau inimă de bou)
- 1 mână generoasă busuioc proaspăt
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț fleur de sel sau sare grunjoasă
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg oțet balsamic de Modena (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoate mozzarella din ambalaj cu 20 de minute înainte și las-o să ajungă la temperatura camerei. Rece din frigider e compactă și nu se simte aproape nimic din ea.
-
2
Taie roșiile felii groase, cam 1 cm. Dacă sunt mici, poți să le tai în jumătăți. Aruncă primul suc care iese pe tocător, e apos și diluează totul.
-
3
Rupe mozzarella cu mâinile în bucăți neregulate sau tai-o felii. Bucățile rupte prind mai bine uleiul decât suprafețele tăiate.
-
4
Aranjează alternând o felie de roșie, o bucată de mozzarella, o frunză de busuioc. Mergi circular pe farfurie sau în linie, cum îți place.
-
5
Toarnă uleiul de măsline cu generozitate peste tot. Presară sarea grunjoasă și piperul proaspăt măcinat. Dacă folosești oțet balsamic, picură puțin la final.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt?
Rețeta de salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt?
O porție de salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt are aproximativ 320 kcal, cu 19 g proteine, 4 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt?
Rețeta de salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi câteva felii de avocado copt între straturi și iese o versiune mai cremosă, potrivită și ca starter la o cină.
Cum păstrez salată caprese cu mozzarella di bufala și busuioc proaspăt?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
