Salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Fumul și usturoiul, o combinație fără cusur
Ardeii copți direct pe flacără capătă o aromă aparte pe care n-o poți replica altfel. Adaugi brânza afumată rasă și usturoiul, și obții o salată care dispare rapid de pe masă.
Ingrediente
- 1200 g ardei kapia sau gras roșu
- 150 g brânză afumată rasă grosier
- 4 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 2 lg oțet de mere
- 1 lgț sare
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui ardeii direct pe grătarul aragazului sau pe un grătar de fontă, la foc mediu-mare. Îi întorci din când în când cu cleștele până se înnegresc uniform pe toate părțile, circa 20-25 minute.
-
2
Îi scoți imediat într-un bol și acoperi cu un capac sau folie. Lași 15 minute să transpire, după care pielea se desprinde ușor cu mâna sau cu un cuțit mic.
-
3
Cureți ardeii de pieliță și de semințe. Nu îi speli sub jet de apă, pierzi toată aroma. Tai fâșii late de 2-3 cm și le pui în bol.
-
4
Prestezi usturoiul, amesteci cu uleiul, oțetul, sarea și piperul. Torni deasupra ardeilor și combini ușor.
-
5
Adaugi brânza afumată rasă grosier și pătrunjelul tocat. Mai amesteci o dată, guști de sare și lași 10 minute înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi?
Rețeta de salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi durează în total 50 minute: 20 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi?
O porție de salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi are aproximativ 245 kcal, cu 9 g proteine, 12 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi?
Rețeta de salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 2-3 lg de pastă de roșii prăjită în ulei pentru o versiune mai bogată, specifică Olteniei. Sau înlocuiești brânza afumată cu telemea de oaie fărâmițată, varianta e mai sărată și mai acidă, merge excelent cu pâine prăjită.
Cum păstrez salată de ardei copți cu brânză afumată și usturoi?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
