Salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat
Crocantă, sățioasă și gata în 20 de minute
Combini brocoli crud cu bacon prăjit și cheddar afumat ras. Dressingul cu maioneză și muștar leagă totul perfect.
Ingrediente
- 600 g brocoli
- 150 g bacon feliat
- 100 g cheddar afumat
- 1 buc ceapă roșie
- 4 lg maioneză
- 2 lg smântână fermentată 20%
- 1 lgț muștar Dijon
- 1 lg oțet de mere
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai baconul în bucăți mici de 1-2 cm și îl pui într-o tigaie rece, fără ulei. Îl prăjești la foc mediu 6-8 minute, până devine crocant și auriu. Îl scurgi pe hârtie absorbantă și lași să se răcească.
-
2
Împarți brocolia în buchețele mici, de vreo 2-3 cm. Nu ai nevoie să le fierbi, merg crud în salată, rămân crocante și nu se moaie.
-
3
Tai ceapa roșie în jumătăți de inele cât mai subțiri. Dacă e prea iute, o ții 5 minute în apă rece cu un vârf de sare.
-
4
Dai cheddarul pe răzătoarea mare. Nu îl tăia cubulețe, ras se distribuie mai bine și prinde dressingul.
-
5
Faci dressingul: amesteci maioneza cu smântâna, muștarul, oțetul de mere, zahărul, sarea și piperul. Guști și ajustezi aciditatea după preferință.
-
6
Pui brocolia, ceapa și jumătate din bacon într-un bol mare. Torni dressingul și amesteci bine, să acopere toate buchețelele.
-
7
Pui salata în farfurii sau bol de servit, presari cheddarul ras și restul de bacon deasupra. Servești imediat sau o ții la rece 30 de minute pentru arome mai legate.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat?
Rețeta de salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat durează în total 23 minute: 15 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat?
O porție de salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 12 g carbohidrați, 29 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat?
Rețeta de salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat conține: oua, lapte, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui cheddarul afumat cu gouda afumat sau cascaval afumat de la noi. Pentru o versiune mai ușoară, înlocuiești jumătate din maioneză cu iaurt grecesc 10%.
Cum păstrez salată de brocoli cu bacon crocant și cheddar afumat?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
