Salată de cârnați Debrecen cu varză acră și ardei
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Gustoasă, consistentă, gata repede
Combini cârnații afumați cu varza acră și ardeii și obții ceva care merge perfect lângă o bere rece. E rustică, sățioasă și nu cere mai mult de 20 de minute.
Ingrediente
- 400 g cârnați Debrecen
- 350 g varză acră
- 2 buc ardei kapia roșu
- 1 buc ardei gras galben
- 1 buc ceapă roșie
- 2 lg muștar cu boabe
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lg oțet de mere
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț piper negru măcinat
- 4 fir pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai cârnații Debrecen în rondele de circa 1 cm. Îi prăjești în tigaie fără ulei, la foc mediu-mare, vreo 4-5 minute, până prind puțină culoare. Îi lași să se răcorească.
-
2
Scurgi varza acră bine, o storci cu mâna și o tai grosier dacă are fâșii prea lungi. Dacă e foarte acră, o clătești rapid sub jet de apă rece.
-
3
Ardeii îi tai fâșii subțiri, ceapa roșie o tai julien cât mai fin. Le pui într-un bol mare.
-
4
Faci dressingul: amesteci muștarul cu boabe, uleiul, oțetul de mere, zahărul, boia dulce și piperul. Le bați cu furculița până se leagă.
-
5
Adaugi în bol varza acră, cârnații prăjiți și dressingul. Amesteci bine și lași salata 10 minute să se odihnească înainte de servit. Deasupra presari pătrunjelul tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei?
Rețeta de salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei durează în total 20 minute: 15 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei?
O porție de salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei are aproximativ 420 kcal, cu 18 g proteine, 12 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei?
Rețeta de salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei conține: gluten, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga câteva felii de castraveți murați tăiați rondele pentru un plus de aciditate. O variație mai consistentă: adaugi 2 ouă fierte tăiate sferturi și servești salata pe felii de pâine de secară prăjită.
Cum păstrez salată de cârnați debrecen cu varză acră și ardei?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
