Salată de carne de vită cu hrean și muștar granular
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-06
Răcoritoare, picantă și plină de caracter
Tai vita fiartă în fâșii subțiri și o combini cu un dressing îndrăzneț de hrean și muștar granular. Iese o salată serioasă, bună și rece, și caldă.
Ingrediente
- 600 g pulpă de vită
- 1 buc ceapă roșie
- 1 buc morcov
- 2 buc foi de dafin
- 1 lgț boabe de piper negru
- 1 lg sare grunjoasă
- 3 lg hrean ras din borcan
- 2 lg muștar granular
- 3 lg maioneză
- 2 lg smântână 20%
- 1 lg zeamă de lămâie
- 1 lgț zahăr
- 4 fire ceapă verde
- 1 mână pătrunjel proaspăt
- după gust sare și piper negru măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui vita într-o cratiță mare, acoperi cu apă rece și o fierbi la foc mediu. Adaugi morcovul, jumătate din ceapa roșie, foile de dafin, boabele de piper și sarea. Fierbi 80-90 de minute, până se înmoaie carnea bine.
-
2
Lași carnea să se răcorească în zeamă cel puțin 20 de minute. Asta o menține suculentă. Apoi o scoți și o tai în fâșii de 0,5 cm sau cuburi mici.
-
3
Pregătești dressingul: amesteci hreanul ras, muștarul granular, maioneza, smântâna, zeama de lămâie și zahărul. Guști și ajustezi cu sare și piper.
-
4
Tai ceapa roșie rămasă în jumătăți de rondele subțiri. Toci ceapa verde și pătrunjelul mărunt.
-
5
Combini carnea cu ceapa roșie și torni dressingul. Amesteci ușor ca să nu sfărâmi fâșiile. Presari ceapa verde și pătrunjelul deasupra.
-
6
Dai salata la frigider 30 de minute înainte de servire. Dressingul intră în carne și totul se leagă mai bine.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, mustar, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de carne de vită cu hrean și muștar granular?
Rețeta de salată de carne de vită cu hrean și muștar granular durează în total 110 minute: 20 minute pregătire și 90 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de carne de vită cu hrean și muștar granular este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de carne de vită cu hrean și muștar granular?
O porție de salată de carne de vită cu hrean și muștar granular are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 12 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de carne de vită cu hrean și muștar granular?
Rețeta de salată de carne de vită cu hrean și muștar granular conține: gluten, oua, mustar, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară. O altă idee: adaugi câteva cornișoni tăiați mărunt și o lgț de oțet de mere în dressing pentru un gust mai acriuț.
Cum păstrez salată de carne de vită cu hrean și muștar granular?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
