Salată de conopidă crudă cu stafide și curry
Crocantă, dulce-picantă, gata în 15 minute
Tai conopida mărunt, amesteci cu stafide și un dressing de curry, și ai o salată surprinzătoare. Merge perfect ca garnitură sau ca fel principal ușor.
Ingrediente
- 800 g conopidă
- 80 g stafide aurii
- 1 buc morcov
- 4 fire ceapă verde
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 3 lg maioneză
- 3 lg iaurt grecesc
- 1.5 lgț curry pudră
- 1 lgț miere
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Desparte conopida în buchețele mici și dă-le prin răzătoarea mare sau toacă-le fin la cuțit. Vrei bucăți de 3-4 mm, nu pastă.
-
2
Rade morcovul pe răzătoarea mare. Taie ceapa verde rondele subțiri, inclusiv partea verde.
-
3
Pune stafidele într-un bol mic cu apă caldă 5 minute, apoi scurge-le bine. Le hidratezi ca să nu fure umiditatea din salată.
-
4
Într-un bol separat amestecă maioneza, iaurtul, curry-ul, mierea, sucul de lămâie și uleiul. Gustă: trebuie să simți curry-ul clar, dar dressingul să aibă și dulceață.
-
5
Pune conopida, morcovul, ceapa verde și stafidele într-un bol mare. Toarnă dressingul și amestecă bine cu două linguri mari.
-
6
Adaugă pătrunjelul tocat, sare și piper. Amestecă din nou, acoperă bolul cu folie și lasă salata la frigider minimum 20 de minute înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de conopidă crudă cu stafide și curry?
Rețeta de salată de conopidă crudă cu stafide și curry durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de conopidă crudă cu stafide și curry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de conopidă crudă cu stafide și curry?
O porție de salată de conopidă crudă cu stafide și curry are aproximativ 285 kcal, cu 8 g proteine, 28 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de conopidă crudă cu stafide și curry?
Rețeta de salată de conopidă crudă cu stafide și curry conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești maioneza complet cu iaurt grecesc pentru o versiune mai ușoară. Sau adaugi 50 g de nuci tocate grosier dacă vrei ceva mai consistent și cu mai multă proteină.
Cum păstrez salată de conopidă crudă cu stafide și curry?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
