Salată de fructe de mare cu lămâie și aneto
Răcoare mediteraneană pe farfurie
O salată elegantă dar simplă. Combini creveți, calamar și scoici cu lămâie proaspătă și aneto, iar rezultatul e ceva ce aduci cu mândrie la masă.
Ingrediente
- 400 g creveți mari fierți și curățați
- 300 g inele de calamar
- 200 g scoici (midii fierte)
- 2 buc lămâie
- 1 legătură aneto proaspăt
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 1 buc ceapă roșie
- 1 buc ardei gras roșu
- 6 buc castraveți baby
- 1 lgț sare de mare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi inelele de calamar în apă cu sare 2-3 minute, nu mai mult. Dacă le lași mai mult devin cauciucate. Le scurgi și le răcești rapid sub jet de apă rece.
-
2
Tai ceapa roșie în jumătăți de rondele subțiri și o pui 10 minute în apă rece cu un praf de sare. Astfel îi iei din astringență și rămâne crocantă, nu înțepătoare.
-
3
Tai ardeiul gras cubulețe mici, castraveții baby în sferturi și usturoiul felii foarte subțiri. Pui totul într-un bol mare.
-
4
Adaugi creveții, inelele de calamar și scoicile în bol peste legume. Scurgi ceapa din apă și o adaugi și pe ea.
-
5
Pregătești dressingul: stoarci zeama de la ambele lămâi, adaugi uleiul de măsline, sarea, piperul și fulgii de ardei iute. Amesteci bine.
-
6
Torni dressingul peste salată și amesteci ușor. Tai anetoful grosier cu mâinile sau cu un cuțit și îl presari generos deasupra.
-
7
Dai salata la rece 15-20 minute înainte de servire. Nu mai mult de o oră, altfel fructele de mare se înmoaie.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: crustacee, moluste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de fructe de mare cu lămâie și aneto?
Rețeta de salată de fructe de mare cu lămâie și aneto durează în total 30 minute: 20 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de fructe de mare cu lămâie și aneto este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de fructe de mare cu lămâie și aneto?
O porție de salată de fructe de mare cu lămâie și aneto are aproximativ 245 kcal, cu 38 g proteine, 8 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de fructe de mare cu lămâie și aneto?
Rețeta de salată de fructe de mare cu lămâie și aneto conține: crustacee, moluste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta mediteraneană clasică: adaugi 100g de roșii cherry înjumătățite și înlocuiești o parte din aneto cu busuioc proaspăt. Varianta spaniolă: pui o linguriță de paprika afumată în dressing și câteva măsline negre Kalamata tăiate.
Cum păstrez salată de fructe de mare cu lămâie și aneto?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
