Salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-29
Crocantă, fresh și gata în 20 de minute
Fierbi fasolea verde al dente, o arunci în tigaie cu migdale aurii și storci lămâie peste tot. Simplu, colorat și surprinzător de savuros.
Ingrediente
- 500 g fasole verde proaspătă sau congelată
- 60 g migdale feliate
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 buc lămâie, zeama și coaja rasă
- 2 căței usturoi
- 1 lgț sare grunjoasă
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute roșu (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi fasolea verde în apă cu sare, 5-6 minute, să rămână crocantă. O scurgi și o pui imediat într-un bol cu apă cu gheață, 2 minute, ca să-și păstreze culoarea verde intensă.
-
2
Pui migdalele feliate într-o tigaie uscată la foc mediu. Le amesteci constant 2-3 minute până devin aurii. Le scoți pe o farfurie să se răcească.
-
3
În aceeași tigaie adaugi uleiul de măsline și usturoiul zdrobit. Lași 30 de secunde la foc mic, fără să ardă usturoiul.
-
4
Adaugi fasolea scursă bine în tigaie și amesteci 1-2 minute să se încălzească uniform și să prindă aromele de usturoi.
-
5
Torni zeama de lămâie, adaugi coaja rasă, sarea și piperul. Amesteci, oprești focul și presari migdalele prăjite deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci, tree nuts
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie?
Rețeta de salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie?
O porție de salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie are aproximativ 245 kcal, cu 9 g proteine, 15 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie?
Rețeta de salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie conține: nuci, tree nuts. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești migdalele cu nuci de pin sau alune de pădure trase la tigaie. Adaugi 80 g brânză feta sfărâmată la final pentru o versiune mai consistentă.
Cum păstrez salată de fasole verde cu migdale prăjite și lămâie?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
