Salată de fenicul cu portocale și semințe de anason
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-09
Răcoritoare, crocantă și plină de aromă
Tai feniculul subțire, adaugi portocale zemoase și dresezi totul cu o vinegretă ușoară. Semințele de anason intensifică aroma specifică a feniculului.
Ingrediente
- 2 buc bulb de fenicul mare
- 3 buc portocale mari
- 1 lgț semințe de anason
- 50 g rucola
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 30 ml suc de lămâie
- 1 lgț miere
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 30 g migdale feliate, opțional
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Înlătură frunzele exterioare mai dure ale feniculului și taie bulbul în jumătate. Folosind o mandolină sau un cuțit bine ascuțit, feliezi feniculul foarte subțire, în semilune.
-
2
Curăță portocalele de coajă și taie-le în rondele sau în segmente. Rezervă câteva picături de suc care se scurg, le adaugi direct în bol.
-
3
Prăjești ușor semințele de anason într-o tigaie uscată, la foc mediu, 1-2 minute, până încep să parfumeze. Lasă-le să se răcească.
-
4
Într-un bol mic amesteci uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Bați cu furculița până se omogenizează.
-
5
Pui feniculul feliat, portocalele și rucola într-un bol mare. Torni dressingul, amesteci ușor și presari semințele de anason prăjite. Dacă folosești migdale, le adaugi la final.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de fenicul cu portocale și semințe de anason?
Rețeta de salată de fenicul cu portocale și semințe de anason durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de fenicul cu portocale și semințe de anason este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de fenicul cu portocale și semințe de anason?
O porție de salată de fenicul cu portocale și semințe de anason are aproximativ 285 kcal, cu 6 g proteine, 24 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de fenicul cu portocale și semințe de anason?
Rețeta de salată de fenicul cu portocale și semințe de anason conține: nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui rucola cu spanac baby pentru un gust mai bland. O variantă mai consistentă include brânză feta sfărâmată deasupra, care echilibrează dulceața portocalelor.
Cum păstrez salată de fenicul cu portocale și semințe de anason?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
