Salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie
Clasicul de iarnă care nu lipsește de pe masă
★★★★★ 5.0 · 1 păreriTai, amesteci, gata. Această salată te scoate din orice situație când ai musafiri pe nepusă masă. Heringul sărat cu sfecla dulce și ceapa iute e o combinație care funcționează de zeci de ani.
Ingrediente
- 400 g hering sărat (fileuri, în ulei)
- 400 g sfeclă roșie fiartă sau coaptă
- 2 buc ceapă roșie
- 2 buc castraveți murați
- 300 g cartofi fierți reci
- 2 lg muștar clasic (Tecuci sau similar)
- 60 ml ulei de floarea-soarelui
- 2 lg oțet de mere sau de vin
- 1 lgț zahăr
- după gust sare
- după gust piper negru măcinat
- 4 fir mărar proaspăt sau uscat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbe cartofii: pune cartofii curatati în apă cu sare, fierbe 15-20 de minute până se înmoaie, apoi scurge-i bine și lasă-i să se răcească complet înainte de a-i folosi.
-
2
Dacă folosești hering sărat nefiletat, ține-l în apă rece câteva ore ca să iasă sarea în plus. Fileurile din conservă în ulei sunt gata direct.
-
3
Taie heringul în bucăți de 2-3 cm. Nu le fă prea mici, vrei să simți bucata în salatăk
-
4
Sfecla fiartă și cartofii fierți îi tai cuburi de circa 1 cm. Sfecla o lucrezi la final sau o separi, altfel vopsește tot.
-
5
Ceapa roșie o tai solzișori subțiri. Dacă e prea iute, las-o 5 minute în apă cu un strop de oțet.
-
6
Castraveții murați îi tai cubulețe mici, cam cât unghia, și îi scurgi bine de zeamă.
-
7
Faci dressingul: amesteci muștar, ulei, oțet și zahăr cu un tel mic până iese o emulsie. Corectezi cu sare și piper.
-
8
Pui în bol hering, cartofi, castraveți și ceapă. Torni dressingul și amesteci ușor. Adaugi sfecla ultimă și amesteci doar de câteva ori ca să nu coloreze totul uniform.
-
9
Lași salata la rece cel puțin 30 de minute înainte să o servești. Mărarul îl pui deasupra chiar înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: peste, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie?
Rețeta de salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie?
O porție de salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie are aproximativ 385 kcal, cu 22 g proteine, 28 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie?
Rețeta de salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie conține: peste, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu maioneză: înlocuiești dressingul cu 3-4 lg maioneză amestecată cu muștar și puțin oțet, iese mai cremoasă și mai bogată, potrivită pentru masă festivă. Poți adăuga și un ou fiert tare tăiat cuburi pentru mai multă substanță.
Cum păstrez salată de hering cu sfeclă și ceapă roșie?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
