Salată de icre de crap cu ceapă roșie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Cremoasă, fină, cu un pic de iuțeală
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriFaci icre ca la mama acasă: bați cu răbdare, picuri uleiul lin și obții o pastă deasă, catifelată. Ceapa roșie tăiată mărunt îi dă caracterul.
Ingrediente
- 200 g icre de crap proaspete sau la borcan
- 150 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 buc mare ceapă roșie
- 1 buc lămâie (suc)
- 2 lg apă minerală carbogazoasă rece
- după gust sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dacă folosești icre proaspete, clătește-le bine sub jet de apă rece și scurge-le. Icrele la borcan le scurgi direct.
-
2
Pune icrele într-un bol adânc sau în robotul de bucătărie. Începi să le bați cu mixerul la viteză medie sau cu lama robotului.
-
3
Picuri uleiul în fir subțire, la fel ca la maioneză, fără să te grăbești. Alternezi cu câte o linguriță de suc de lămâie din când în când.
-
4
Când pasta devine albă, deasă și cremoasă, adaugi apa minerală și mai bați un minut. Apa face icrele mai pufoase și mai ușoare.
-
5
Guști și ajustezi: mai multă lămâie dacă vrei aciditate, sare cu grijă că icrele sunt deja sărate.
-
6
Ceapa roșie o curăți și o toci foarte mărunt. Jumătate o amesteci în icre, jumătate o pui deasupra la servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: peste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de icre de crap cu ceapă roșie?
Rețeta de salată de icre de crap cu ceapă roșie durează în total 25 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de icre de crap cu ceapă roșie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de icre de crap cu ceapă roșie?
O porție de salată de icre de crap cu ceapă roșie are aproximativ 320 kcal, cu 12 g proteine, 8 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de icre de crap cu ceapă roșie?
Rețeta de salată de icre de crap cu ceapă roșie conține: peste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui o parte din uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline extravirgin pentru un gust mai pronunțat, dar pune maximum jumătate altfel domină.
Cum păstrez salată de icre de crap cu ceapă roșie?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
