Salată de linte belugă cu roșii și ardei capia
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-05
Salată consistentă, plină de culoare și savoare
Fierbi lintea belugă până devine fragedă, o combini cu roșii zemoase și ardei capia copți și obții o salată care se servește ca fel principal. Merge perfect și ca garnitură.
Ingrediente
- 250 g linte belugă uscată
- 300 g roșii cherry
- 200 g ardei capia copți la borcan
- 1 buc ceapă roșie
- 2 căței usturoi
- 30 g pătrunjel proaspăt
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 30 ml oțet balsamic
- 30 ml zeamă de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț chimion măcinat
- 2 buc foi de dafin
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea sub jet de apă rece, o pui într-o cratiță cu apă rece cât să o acopere cu 5 cm, adaugi foile de dafin și un cățel de usturoi întreg.
-
2
Fierbi la foc mediu aproximativ 25-28 minute, până lintea e fragedă dar nu sfărâmată. O scurgi, scoți dafinul și usturoiul și o lași să se răcească 10 minute.
-
3
Tai roșiile cherry în jumătate. Scurgi ardeii capia de zeamă și îi tai fâșii de 1 cm. Ceapa roșie o tai mărunt.
-
4
Prepari dressingul: amesteci uleiul de măsline, oțetul balsamic, zeama de lămâie, usturoiul rămas tocat fin, sarea, piperul și chimionul într-un bol mic.
-
5
Pui lintea caldă într-un bol mare, torni jumătate din dressing și amesteci. Adaugi roșiile, ardeii capia, ceapa roșie și pătrunjelul tocat.
-
6
Torni restul de dressing, amesteci ușor și guști de sare. Servești imediat sau după 30 minute, când aromele se îmbină.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de linte belugă cu roșii și ardei capia?
Rețeta de salată de linte belugă cu roșii și ardei capia durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de linte belugă cu roșii și ardei capia este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de linte belugă cu roșii și ardei capia?
O porție de salată de linte belugă cu roșii și ardei capia are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 38 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de linte belugă cu roșii și ardei capia ai nevoie de: linte belugă uscată, roșii cherry, ardei capia copți la borcan, ceapă roșie și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g brânză feta sfărâmată deasupra pentru o variantă mai consistentă. Sau pui o mână de rucola proaspătă în loc de pătrunjel, pentru o aromă mai înțepătoare.
Cum păstrez salată de linte belugă cu roșii și ardei capia?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
