Salată de năut cu castraveți și sumac
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Răcoroas și acidulat, gata în 15 minute
O salată simplă dar plină de caracter. Năutul cremulos merge perfect cu castraveții crocanți, iar sumacul adaugă o aciditate fructată pe care nu o dai la schimb.
Ingrediente
- 800 g năut din conservă, scurs și clătit
- 2 buc castravete
- 1 buc ceapă roșie
- 200 g roșii cherry
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 10 frunze mentă proaspătă
- 2 lgț sumac
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 3 lg suc de lămâie
- 1 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scurgi și clătești bine năutul sub jet de apă rece, apoi îl lași să se zvânte într-o strecurătoare câteva minute.
-
2
Tai castraveții în cuburi de circa 1 cm. Dacă au coaja groasă, o decojești pe jumătate, în dungi, că arată mai frumos și rămâne ceva crocant.
-
3
Ceapa roșie o tai mărunt și o pui într-un bol cu apă rece pentru 5 minute. Scapi de iuțeala excesivă și rămâne mai plăcută la gust.
-
4
Roșiile cherry le tai în jumătăți. Pătrunjelul și menta le toci grosier, fără să le mărunțești prea tare că se înnegresc.
-
5
Într-un bol mic amesteci uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Bați cu furculița până se omogenizează.
-
6
Pui năutul, castraveții, ceapa scursă, roșiile și ierburile în bolul mare. Torni dressingul și amesteci ușor.
-
7
Presari sumacul peste tot, amesteci o dată scurt și servești imediat sau după 10 minute de stat la frigider.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan (dacă se folosește tahini în variație)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de năut cu castraveți și sumac?
Rețeta de salată de năut cu castraveți și sumac durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de năut cu castraveți și sumac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de năut cu castraveți și sumac?
O porție de salată de năut cu castraveți și sumac are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 28 g carbohidrați, 13 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de năut cu castraveți și sumac?
Rețeta de salată de năut cu castraveți și sumac conține: susan (dacă se folosește tahini în variație). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100g brânză feta sfărâmată deasupra pentru o versiune mai consistentă. O variantă cu tahini: înlocuiești jumătate din uleiul de măsline cu 2 lg de tahini subțiat cu puțină apă, iese un dressing mai cremos și cu un gust de Levant mai pronunțat.
Cum păstrez salată de năut cu castraveți și sumac?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
