Salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan
Dulce, crocant și ușor acid, tot într-un bol
Fierbi orezul, prăjești nucile și combini totul cu merișoare uscate și un dressing simplu de portocală. Iese o salată care merge la orice masă de sărbătoare.
Ingrediente
- 200 g orez sălbatic
- 80 g nuci pecan
- 60 g merișoare uscate
- 3 fire ceapă verde
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 1 buc portocală
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lg oțet de mere
- 1 lgț miere
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești orezul sălbatic sub jet de apă rece, îl pui într-o cratiță cu 600 ml apă sărată și-l fierbi la foc mic 40-45 minute, până se deschid boabele. Îl scurgi și-l lași să se răcească complet.
-
2
Între timp, spargi nucile pecan mai mari în jumătăți și le prăjești 3-4 minute într-o tigaie uscată la foc mediu, amestecând des. Când miros a caramel, le scoți și le lași pe o farfurie să se răcească.
-
3
Pregătești dressingul: storci portocala, adaugi uleiul de măsline, oțetul de mere, mierea, sarea și piperul. Amesteci bine cu o furculiță până se omogenizează.
-
4
Toci ceapa verde și pătrunjelul mărunt. Pui orezul răcit într-un bol mare, adaugi merișoarele, ceapa, pătrunjelul și nucile prăjite.
-
5
Torni dressingul peste salată și amesteci ușor. Guști și ajustezi cu sare sau o picătură de miere dacă vrei mai multă dulceață. Servești imediat sau după 30 de minute la frigider.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan?
Rețeta de salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan?
O porție de salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan are aproximativ 425 kcal, cu 8 g proteine, 52 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan?
Rețeta de salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan conține: nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui nucile pecan cu migdale feliate prăjite, care sunt mai ușor de găsit. O variantă mai consistentă: adaugi 100 g brânză feta sfărâmată deasupra, care aduce o notă sărată și cremoasă ce merge bine cu acidul merișoarelor.
Cum păstrez salată de orez sălbatic cu merișoare și pecan?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
