Salată de ouă cu ceapă verde și muștar Dijon
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-05
Cremoasă, ușor picantă, gata în 20 de minute
Tai ouăle fierte, le amesteci cu ceapă verde proaspătă și un dressing pe bază de muștar Dijon. Iese o salată densă, savuroasă, perfectă pe pâine sau lângă carne la grătar.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 4 fire ceapă verde
- 2 lgț muștar Dijon
- 3 lg maioneză
- 2 lg smântână fermentată 20%
- 1 lgț zeamă de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg ulei de măsline extravirgin
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui ouăle în apă rece, le aduci la fierbere și le fierbi 9 minute. Le transferi imediat în apă cu gheață și le lași 5 minute, apoi le cureți.
-
2
Tai ouăle cuburi mici, cam 1 cm. Dacă vrei o textură mai fină, poți zdrobi o parte din ele cu o furculiță.
-
3
Speli ceapa verde și o tai rondele subțiri, inclusiv partea verde. Pui deoparte câteva rondele pentru decor.
-
4
Într-un bol mic amesteci maioneza, smântâna, muștarul Dijon, zeama de lămâie și uleiul de măsline până obții un dressing omogen.
-
5
Combini ouăle cu ceapa verde în bolul de servit, torni dressingul peste și amesteci ușor. Guști și ajustezi sarea și piperul.
-
6
Lași salata la rece cel puțin 10 minute înainte de servire. O decorezi cu rondelele de ceapă verde rezervate și un praf de piper.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, mustar, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon?
Rețeta de salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon?
O porție de salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon are aproximativ 210 kcal.
Ce alergeni conține salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon?
Rețeta de salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon conține: oua, mustar, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești smântâna cu iaurt grecesc 10% pentru o versiune mai ușoară, cu mai puține calorii. Poți adăuga 50 g bacon crocant sfărâmat deasupra pentru o variantă mai consistentă.
Cum păstrez salată de ouă cu ceapă verde și muștar dijon?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
