Salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde
Aperitiv de sărbătoare cu gust de mare
Umpli ouăle cu o pastă cremoasă de icre și ceapă verde tocată fin. Simplu, rapid și arată impecabil pe masă.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 150 g icre de crap sau tarama
- 4 fire ceapă verde
- 50 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 buc lămâie
- 2 lg smântână
- după gust sare
- un praf piper alb
- 1 lgț icre negre sau roșii pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi ouăle 10 minute, le treci imediat prin apă rece și le cureți de coajă. Le tai în jumătate pe lung și scoți gălbenușurile într-un bol.
-
2
Toci ceapa verde mărunt, inclusiv partea verde. Separi o lingură pentru decor la final.
-
3
Pui icrele în bolul cu gălbenușuri. Adaugi smântâna, sucul de la jumătate de lămâie, piperul alb și începi să amesteci cu o furculiță.
-
4
Torni uleiul în fir subțire, amestecând continuu, exact ca la maioneză. Pasta trebuie să fie cremoasă și aerată. Dacă e prea groasă, mai adaugi câteva picături de suc de lămâie.
-
5
Adaugi ceapa verde tocată în pastă și amesteci. Guști și ajustezi sarea dacă e nevoie.
-
6
Umpli fiecare jumătate de ou cu pasta de icre, folosind un poș sau o lingură. Pui câte un strop mic de icre de decor deasupra și presari ceapa verde rezervată.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, peste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde?
Rețeta de salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde durează în total 30 minute: 20 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde?
O porție de salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde are aproximativ 385 kcal, cu 22 g proteine, 3 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde?
Rețeta de salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde conține: oua, peste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui smântâna cu cremă de brânză pentru o pastă mai fermă și mai ușor de portționat cu poșul. O altă variantă: adaugi un strop de hrean ras fin în pastă, dă o ușoară picanterie care merge foarte bine cu icrele.
Cum păstrez salată de ouă umplute cu icre și ceapă verde?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
