Salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-30
Răcoritoare, ușoară și gata în 20 de minute
Fierbi fileul de pește, îl rupi în fulgi mari și îl combini cu ceapă verde, coriandru proaspăt și o dresare acidulată. Simplu, delicios și bun și rece.
Ingrediente
- 400 g file de pește alb (cod, merluciu sau pangasius)
- 4 fire ceapă verde
- 20 g coriandru proaspăt
- 1 buc lămâie, sucul
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 buc ardei iute roșu (opțional)
- 1 l apă cu sare pentru fiert peștele
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui apa la fiert cu un praf de sare. Când clocotește, adaugi fileul de pește și îl fierbi 8-10 minute, până se desface ușor în fulgi.
-
2
Scoți peștele pe o farfurie și îl lași să se răcorească 5 minute. Îl rupi cu mâna sau cu o furculiță în bucăți mai mari, nu îl sfarâmi prea mult.
-
3
Toci ceapa verde mărunt, inclusiv partea verde. Toci coriandrul grosier și usturoiul foarte fin. Dacă folosești ardei iute, îl tai rondele subțiri.
-
4
Într-un bol, amesteci uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul, sarea și piperul. Bați cu furculița până se leagă.
-
5
Adaugi peștele în bol, turnai dresarea peste el și amesteci ușor. Pui ceapa verde, coriandrul și ardeiul iute, mai amesteci o dată și servești imediat sau după 10 minute la rece.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: pește
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru?
Rețeta de salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru?
O porție de salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru are aproximativ 285 kcal, cu 35 g proteine, 8 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru?
Rețeta de salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru conține: pește. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta asiatică: adaugi un strop de sos de soia, ulei de susan și ghimbir ras în dresare. Varianta mediteraneană: pui câteva măsline kalamata feliate și câteva capere în loc de ardei iute.
Cum păstrez salată de pește alb cu ceapă verde și coriandru?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
