Salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulce, sărat și puțin picant, într-un bol
Tai portocalele felii, arunci câteva măsline și inele de ceapă roșie, torni puțin ulei de măsline bun. Gata în 10 minute și arată spectaculos pe masă.
Ingrediente
- 4 buc portocale mari
- 120 g măsline negre fără sâmburi (Kalamata sau românești)
- 1 buc ceapă roșie
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lg suc de lămâie proaspăt
- 0.5 lgț sare grunjoasă
- 0.25 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 praf fulgi de ardei iute uscat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță portocalele de coajă și albedo (pielea albă), tăind cu un cuțit ascuțit. Felii-le rondele de circa 1 cm grosime sau taie-le fileuri, cum preferi.
-
2
Ceapa roșie o tai rondele subțiri, cât poți de subțiri. Dacă ți se pare prea iute, las-o 5 minute în apă rece cu un praf de sare, apoi scurg-o bine.
-
3
Aranjează feliile de portocală pe un platou sau bol. Pune deasupra rondelele de ceapă și împrăștie măslinele.
-
4
Stropește totul cu uleiul de măsline și sucul de lămâie. Presară sarea grunjoasă, piperul și fulgii de ardei iute.
-
5
Toarnă și pătrunjelul tocat deasupra și servești imediat sau lași 10 minute la frigider să se întâlnească aromele.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie?
Rețeta de salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie?
O porție de salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie are aproximativ 185 kcal, cu 2 g proteine, 18 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie ai nevoie de: portocale mari, măsline negre fără sâmburi (Kalamata sau românești), ceapă roșie, ulei de măsline extravirgin și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu fenicul: adaugi jumate de bulb de fenicul feliat foarte subțire, care merge excelent cu portocala. Versiune cu brânză: câțiva fulgi de brânză feta sau parmezan ras grosier transformă salata într-o garnitură mai consistentă.
Cum păstrez salată de portocale cu măsline negre și ceapă roșie?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
