Salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia
Proaspătă, ușor picantă, gata în 10 minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriTai portocalele felii, adaugi ceapă subțire și dresezi cu ulei de măsline, boia și mentă. Iese o salată care merge perfect lângă pește, pui sau ca starter de iarnă.
Ingrediente
- 4 buc portocale mari
- 1 buc ceapă roșie
- 15 frunze mentă proaspătă
- 1 lgț boia dulce afumată
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lg suc de lămâie
- 1 lgț miere
- 1 lgț sare
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță portocalele de coajă și albedo (partea albă), tăindu-le cu un cuțit ascuțit direct pe os. Taie-le rondele de circa 7-8 mm grosime sau, dacă preferi, segmente curățate de membrane.
-
2
Taie ceapa roșie în jumătăți de rondele cât mai subțiri. Pune-o 5 minute în apă rece cu un praf de sare ca să-i mai domolești iuțeala, apoi scurg-o bine.
-
3
Amestecă într-un bol mic uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul până se omogenizează.
-
4
Aranjează rondelele de portocale pe platou, presară ceapa deasupra și toarnă dressingul uniform.
-
5
Adaugă frunzele de mentă rupte cu mâna și presară boiaua dulce afumată în ploaie deasupra. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia?
Rețeta de salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia?
O porție de salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia are aproximativ 145 kcal, cu 2 g proteine, 18 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia ai nevoie de: portocale mari, ceapă roșie, mentă proaspătă, boia dulce afumată și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugă 80 g de măsline negre Kalamata și 50 g de brânză feta sfărâmată pentru o variantă mai consistentă, de inspirație mediteraneană. Înlocuiește boiaua cu fulgi de ardei iute uscat dacă vrei mai multă căldură în farfurie.
Cum păstrez salată de portocale și ceapă roșie cu mentă și boia?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
