Salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Răcoare și proteină într-un bol
O salată care se face în 20 de minute și ține de foame ore bune. Iaurtul gras leagă totul, menta dă prospețimea.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 2 buc castravete
- 300 g iaurt grecesc 10%
- 15 fir mentă proaspătă
- 2 căței usturoi
- 2 lg zeamă de lămâie
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
- 4 fir ceapă verde
- 50 g nucă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Condimentezi pieptul de pui cu sare, piper și boia. Îl fierbi în apă cu puțin sare 15 minute, sau îl gătești pe grătar/tigaie grill 6-7 minute pe fiecare parte. Lași să se răcorească complet.
-
2
Tai castraveții în cubulețe mici de circa 1 cm. Dacă au coaja groasă, o curăți înainte. Presari un praf de sare și lași 5 minute, apoi scurgi apa lăsată.
-
3
Faci sosul: amesteci iaurtul cu usturoiul dat prin presă, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Guști și ajustezi.
-
4
Tai puiul răcit în fâșii sau cuburi. Nu trebuie să fie fierbinte, altfel iaurtul se subțiază.
-
5
Tocați menta grosier, nu mărunt de tot, ca să simți bucățile. Tai ceapa verde rondele subțiri.
-
6
Combini puiul, castravetele scurs, ceapa verde și jumătate din mentă cu sosul de iaurt. Amesteci ușor.
-
7
Distribui în boluri, presari restul de mentă proaspătă și nucile rupte grosier. Servești imediat sau ții la frigider maxim o oră.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă?
Rețeta de salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă durează în total 35 minute: 20 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă?
O porție de salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă are aproximativ 385 kcal, cu 45 g proteine, 8 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă?
Rețeta de salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nuca cu semințe de rodie când e sezon, arată spectaculos și dă dulceață. Sau adaugi 100g brânză feta sfărâmată, reduce din cantitatea de sare din sos.
Cum păstrez salată de pui cu iaurt, castraveți și mentă?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
