Salată de quinoa cu pui și avocado
Prânz ușor sau cină fără griji
Combini proteine, grăsimi bune și cereale într-un bol colorat și sățios. Gata în 30 de minute, se păstrează bine la frigider.
Ingrediente
- 300 g quinoa albă
- 600 g piept de pui
- 2 buc avocado copt
- 200 g roșii cherry
- 1 buc mare castraveți
- 1 buc ceapă roșie
- 80 g frunze de spanac baby
- 2 buc lămâie
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 2 căței usturoi
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț chimen măcinat
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 mână frunze de coriandru sau pătrunjel
- 2 lg ulei pentru prăjit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli quinoa sub jet de apă rece cel puțin 1 minut, altfel rămâne amăruie. O pui la fiert cu 600 ml apă și un praf de sare, la foc mediu, cu capacul pus.
-
2
După 15 minute, când a absorbit toată apa, o iei de pe foc și o lași acoperită încă 5 minute. Desfaci boabele cu o furculiță și o întinzi pe o tavă să se răcească.
-
3
Tai pieptul de pui în fâșii late de 1 cm. Îl condimentezi cu boia, chimen, sare, piper și usturoiul dat prin presă. Îl lași 5 minute să prindă aromele.
-
4
Încălzești uleiul de prăjit într-o tigaie la foc mare. Prăjești puiul 3-4 minute pe fiecare parte, până capătă culoare aurie. Îl scoți pe un fund de lemn și îl tai în cuburi sau îl lași fâșii.
-
5
Tai avocado în jumătate, scoți sâmburele și îl cureți. Îl cubulezi și îl stropești imediat cu zeamă de lămâie să nu se înnegrească.
-
6
Tai roșiile cherry în jumătate, castravetele în sferturi de rondele și ceapa roșie în julien subțire. Dacă ceapa e prea înțepătoare, o ții 5 minute în apă rece.
-
7
Prepari dressingul: amesteci 50 ml ulei de măsline cu sucul de la 1 lămâie, sare și piper. Bați cu furculița până se omogenizează.
-
8
Într-un bol mare pui quinoa răcită, adaugi spanacul, legumele tăiate și puiul. Torni dressingul, amesteci ușor și presari coriandrul sau pătrunjelul tocat mărunt deasupra.
-
9
Pui avocado peste salată la final, nu înainte, ca să nu se sfărâme la amestecat. Servești imediat sau dai la rece 30 de minute pentru arome mai închegate.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de quinoa cu pui și avocado?
Rețeta de salată de quinoa cu pui și avocado durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de quinoa cu pui și avocado este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de quinoa cu pui și avocado?
O porție de salată de quinoa cu pui și avocado are aproximativ 520 kcal, cu 48 g proteine, 42 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de quinoa cu pui și avocado ai nevoie de: quinoa albă, piept de pui, avocado copt, roșii cherry și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești puiul cu creveți prăjiți 2 minute în unt cu usturoi, pentru o variantă mai elegantă. Sau renunți complet la carne, adaugi năut din conservă (scurs și clătit) și ai o salată complet vegană, la fel de sățioasă.
Cum păstrez salată de quinoa cu pui și avocado?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
