Salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-23
Simplu, intens și plin de aromă
Coaci roșiile până se caramelizează ușor, adaugi usturoi negru și oregano proaspăt. Rezultă o salată cu gust adânc, ușor afumat.
Ingrediente
- 700 g roșii cherry sau de grădină
- 4 căței usturoi negru
- 2 lg oregano proaspăt
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lg oțet balsamic
- 1 lgț sare de mare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț zahăr brun
- 0.25 lgț fulgi de chili uscat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 grade Celsius. Tai roșiile cherry în jumătăți sau roșiile mari în sferturi și le așezi pe o tavă cu hârtie de copt.
-
2
Stropești roșiile cu 40 ml ulei de măsline, presari zahărul brun, sarea și piperul. Dai tava la cuptor pentru 25-30 de minute, până se înmoaie și marginile încep să se caramelizeze.
-
3
Scoți tava și lași roșiile să se răcească 10 minute. Zdrobești ușor căței de usturoi negru cu latul cuțitului și îi tai în bucăți mici.
-
4
Pui roșiile coapte împreună cu zeama lăsată în tavă într-un bol adânc. Adaugi usturoiul negru, oregano rupt cu mâna, oțetul balsamic și restul de ulei de măsline.
-
5
Amesteci ușor, guști și ajustezi cu sare sau oțet. Lași salata 5 minute înainte de servire ca aromele să se îmbine.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano?
Rețeta de salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano durează în total 40 minute: 10 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano?
O porție de salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano are aproximativ 185 kcal, cu 2 g proteine, 12 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano ai nevoie de: roșii cherry sau de grădină, usturoi negru, oregano proaspăt, ulei de măsline extravirgin și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g brânză feta sfărâmată deasupra pentru o variantă mai consistentă. Poți pune și câteva măsline kalamata pentru un plus de salinitate și textură.
Cum păstrez salată de roșii coapte cu usturoi negru și oregano?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
