Salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce
Colori, texturi și un sos lime care te trezește
Prepari totul în 20 de minute, fără foc. Fasolea neagră, porumbul și avocado fac o combinație care satură, iar sosul cu lime și chili îi dă caracterul mexican autentic.
Ingrediente
- 480 g fasole neagră conservă (scursă)
- 300 g porumb dulce conservă (scurs)
- 2 buc avocado copt
- 250 g roșii cherry
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ceapă roșie
- 4 fir coriandru proaspăt
- 1 buc jalapeño murat sau proaspăt
- 3 lg suc de lime proaspăt stors
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 căței usturoi
- 1 lgț chimen măcinat
- 0.5 lgț boia dulce afumată
- 0.5 lgț chili fulgi sau pudră
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scurgi bine fasolea și porumbul, le clătești sub jet de apă rece și le lași să se zvânte într-o sită 5 minute. Dacă rămân prea umede, salata se diluează.
-
2
Tai roșiile cherry în jumătăți, ardeiul roșu în cuburi mici de circa 1 cm și ceapa roșie în julien subțire. Ceapa o poți lăsa 5 minute în apă rece cu puțin oțet dacă vrei să-i atenuezi gustul.
-
3
Pregătești sosul într-un bol mic: stoarce lime-ul, adaugi uleiul de măsline, usturoiul dat prin presă, chimenul, boia afumată, chilifulgii, sarea și piperul. Amesteci cu o furculiță până se omogenizează.
-
4
Tai avocado în jumătăți, scoți sâmburele și tai miezul în cuburi direct în coajă, apoi le scuturi în bolul mare. Stropești imediat cu puțin suc de lime ca să nu se înnegrească.
-
5
Pui în bol fasolea, porumbul, roșiile, ardeiul și ceapa. Adaugi jalapeño tocat mărunt, coriandrul rupt cu mâna și torni sosul.
-
6
Amesteci ușor cu două linguri mari, de jos în sus, să nu zdrobești avocado. Guști și ajustezi sarea sau lime-ul, apoi servești imediat sau dai la frigider maxim 30 de minute.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce?
Rețeta de salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce?
O porție de salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce are aproximativ 385 kcal, cu 14 g proteine, 38 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce ai nevoie de: fasole neagră conservă (scursă), porumb dulce conservă (scurs), avocado copt, roșii cherry și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 200 g piept de pui la grătar, tăiat fâșii, și devine un prânz consistent. Sau presari deasupra 80 g brânză feta sfărâmată în loc de coriandru dacă nu ești fan ierburi verzi.
Cum păstrez salată mexicană cu fasole neagră și porumb dulce?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
