Sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche
Prospețime nordică pe pâine crocantă
★★★★★ 5.0 · 1 păreriSomonul gătit rapid pe grătar, cu crème fraîche acidulată și capere sărate, se transformă într-un prânz elegant în 20 de minute.
Ingrediente
- 600 g file de somon fără piele
- 8 felii pâine de secară sau ciabatta
- 200 g crème fraîche
- 40 g capere în saramură
- 1 buc lămâie
- 4 fire mărar proaspăt
- 1 buc ceapă roșie
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 60 g rucola sau salată verde
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai somonul în 4 bucăți egale și îl dai cu ulei de măsline pe ambele părți. Presari sare și piper.
-
2
Încălzești bine o tigaie-grill sau grătarul. Pui somonul și îl lași 3-4 minute pe fiecare parte, până apare acea crustă aurie caracteristică. Nu îl miști până nu s-a rumenit.
-
3
Între timp, amesteci crème fraîche cu zeama de la jumătate de lămâie, mărarul tocat fin și un praf de sare. Lași deoparte.
-
4
Tai ceapa roșie în rondele subțiri. Dacă ți se pare prea iute, o ții 5 minute în apă rece cu un pic de oțet.
-
5
Prăjești feliile de pâine pe grătarul fierbinte sau în toaster, până devin crocante.
-
6
Ungi generos fiecare felie cu crème fraîche aromatizat. Pui deasupra rucola, bucata de somon, rondelele de ceapă roșie și câteva capere scurse de saramură.
-
7
Termini cu câteva picături de lămâie și un fir de mărar proaspăt. Servești imediat, cât pâinea e crocantă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, peste, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche?
Rețeta de sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche?
O porție de sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche are aproximativ 520 kcal, cu 35 g proteine, 32 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche?
Rețeta de sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche conține: gluten, peste, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești crème fraîche cu cream cheese simplu amestecat cu puțin iaurt grecesc, iese la fel de cremos dar mai ușor caloric. Pentru o variantă mai consistentă, adaugi felii subțiri de avocado între somon și crème fraîche.
Cum păstrez sandviș cu somon la grătar, capere și crème fraîche?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
