Toate rețetele
1728 rețete
Pui cu muștar și miere la tigaie
Prepari un pui suculent cu o glazură dulce-picantă care se caramelizează frumos în tigaie. Merge perfect cu orez sau piure.
Clătite de post cu cremă de ciocolată neagră și alune
Faci aluatul doar din apă și făină, fără ou și lapte, și iese surprinzător de bun. Crema de ciocolată cu alune înglobează tot ce are nevoie o clătită de post.
Coq au vin cu ciuperci, lardons și cognac
Gătești pui înăbușit în vin roșu cu bacon afumat, ciuperci și un strop de cognac. Sosul devine lucios și adânc, perfect pentru o masă de ocazie.
Salată de kale cu tahini și lămâie
Masezi kale-ul cu mâinile și se transformă. Dressingul de tahini îl face cremos și bogat, fără niciun produs animal. Gata în 15 minute.
Salată de quinoa cu rodie și mentă proaspătă
Amesteci quinoa pufos cu boabe de rodie, mentă și o vinegretă cu lămâie. Iese o salată care arată bine și ține de foame.
Somon la abur cu capere și lămâie
Somonul la abur rămâne suculent și fraged, iar caperele cu lămâia îi dau exact acea aciditate care-l scoate în evidență. Ușor, rapid și fără bătăi de cap.
Salată de sfeclă coptă cu portocale și nucă
Coci sfecla întreg în coajă și iese altfel decât fiartă: mai dulce, mai concentrată. Portocala și nuca fac tot diferența.
Tacos cu creveți și varză murată
Combini creveți sotați cu usturoi și boia cu varza murată crocantă în loc de coleslaw clasic. Rezultatul e surprinzător de bun.
Plăcintă poalele în brâu cu brânză de vaci
Rețeta moldovenească autentică, cu aluat dospit fraged și umplutură bogată de brânză dulce. O faci o dată și nu mai vrei altă plăcintă.
Catfish po'boy cu maioneză cajun și salată
Fileuri de somn prăjite în pesmet condimentat, puse în chiflă crunchymoale cu maioneză cajun, varză murată și roșii. O gustare serioasă.
Kavurma de miel cu unt și condimente
Kavurma e una din cele mai vechi metode de conservare a cărnii de miel. Gătești bucățile lent, în propriul grăsime și unt, până devin fragede și aurii.
Plăcintă cu sfeclă și nucă în foietaj de post
Foietajul se rumenește frumos în cuptor și ascunde o umplutură surprinzătoare de sfeclă coaptă cu nucă și scorțișoară. O rețetă de post care chiar merită făcută.
Orez basmati cu cardamom și cuișoare
Fierbi orezul basmati cu câteva condimente întregi și obții o garnitură elegantă, parfumată, perfectă lângă carne de pui sau miel.
Frittata cu cartofi și ceapă caramelizată
Faci frittata când n-ai idei și termini cu ceva mai bun decât ai plănuit. Cartofi aurii, ceapă dulce, ouă pufoase. Gata în 30 de minute.
Frigărui de legume marinate cu chimichurri verde
Frigărui vesele cu legume marinate și un chimichurri verde proaspăt. Perfecte la grătar sau în tigaie-grill, vara sau oricând ai chef de ceva ușor și gustos.
Tartine cu pateu de ficat de pui și cornișoni
Faci un pateu simplu acasă și îl întinzi pe pâine prăjită. Cornișonii și ceapa verde taie din grăsimea ficatului și echilibrează totul perfect.
Fenicul caramelizat cu portocală și anason
Tai feniculul gros, îl prăjești lent până se caramelizează frumos, apoi adaugi zeamă de portocală și anason stelat. Iese o garnitură elegantă, surprinzătoare.
Crumble cu rubarbă și căpșuni
Combini rubarba acidulată cu căpșunile dulci, le acoperi cu un strat crocant de firimituri aurii și lași cuptorul să facă magia. Merge perfect cu o lingură de smântână rece.
Keema Matar cu Carne Tocată și Mazăre
Prepari un curry clasic indian în sub 40 de minute. Carnea tocată cu mazăre și mirodenii calde e perfectă cu orez basmati sau pâine naan.
Plăcintă cu ciuperci și ceapă în foi de post
Foile subțiri de post se stratifică cu o umplutură generoasă de ciuperci și ceapă caramelizată. Iese aurie, fragedă și parfumată, bună caldă sau rece.
Supă cremă de dovleac cu semințe de dovleac prăjite
Fierbi dovleacul cu ceapă și morcov, pasezi totul fin și termini cu smântână. Semințele prăjite scurt în tigaie fac toată diferența.
Tartine cu untură de casă și ceapă murată
Pui untură groasă pe pâine de casă, adaugi ceapă murată și gata. Simplu, cinstit și imposibil de refuzat la o masă cu prietenii.
Moqueca de pește cu lapte de cocos și dendê
Prepari un sos bogat cu lapte de cocos și ulei de palmier, în care fierbe pește alb fraged. Parfumat, colorat și surprinzător de simplu.
Mămăligă cu varză călită și boia afumată
Varza călită lent cu boia afumată e genul de mâncare care te face să mai pui o lingură. Merge perfect cu mămăliga aburindă, direct din cratiță.
pagina 23 din 72
