Toate rețetele
1728 rețete
Mousse de lavandă cu lemon curd
Combini spuma ușoară de lavandă cu aciditatea cremoasă a lemon curd-ului și obții un desert care surprinde la prima linguriță. Simplu de făcut, spectaculos pe farfurie.
Crostini cu cremă de somon și ikura
Faci o cremă de somon afumat cu cream cheese și lămâie, o întinzi pe pâine prăjită și pui deasupra câteva icre de somon. Arată spectaculos și se pregătește în 15 minute.
Caltaboș de porc cu cimbru și usturoi
Faci caltaboș cum se făcea odinioară, cu organe de porc, orez și condimente cu mirosul de cimbru. Îl fierbi, îl lași să se răcească și îl tai felii groase.
Zigni eritreean cu vită și sos berbere
Prepari o tocăniță roșie, intensă, cu vită fragedă și amestecul berbere care aduce căldură autentică. Servești cu injera sau pâine plată.
Ramyeon cu carne și kimchi
Tăiței instant ridicați la rang de masă adevărată. Adaugi carne, kimchi și un ou fiert moale și iese ceva de care ții minte.
Cartofi Bombay cu condimente indiene
Cartofii Bombay sunt simpli de făcut, dar ies spectaculos de aromatici. Turmericul, chimionul și semințele de muștar transformă o garnitură obișnuită în ceva cu totul altfel.
Ciorbă de varză cu afumătură și smântână
O ciorbă care te încălzește serios, cu varză murată, coaste afumate și o lingură zdravănă de smântână la final. Gust de iarnă adevărată.
Pui tikka masala cu orez basmati
Gătești pieptul de pui marinat în iaurt și condimente, înăbușit într-un sos roșu cremos cu smântână. Merge perfect cu orez basmati pufos.
Nasi Goreng Indonezian cu Ou Ochi și Kerupuk
Prepari orez prăjit la foc mare cu pastă de chili, sos kecap manis și creveți. Deasupra pui un ou ochi și crocante de kerupuk.
Borș de rând cu rădăcinoase și sfeclă
Îl faci simplu, dintr-o oală bună și legume de iarnă. Sfecla îi dă o culoare rubinie și o dulceață ușoară, iar borșul acru taie perfect.
Pelmeni cu carne tocată și smântână
Pelmeni sunt găluștele preferate ale Rusiei, și odată ce le faci acasă, nu mai cumperi din congelator. Aluatul e subțire, umplutura suculentă, iar smântâna leagă totul.
Chifteluțe de somon cu sos de lime și ghimbir
Faci chifteluțe din somon proaspăt, le prăjești până capătă o crustă aurie, apoi le acompaniezi cu un sos răcoritor de lime și ghimbir. Merge perfect ca aperitiv la o masă mai specială.
Supă cremă de dovleac cu semințe de dovleac
Fierbi, mixezi și servești. O supă simplă care arată spectaculos și se face repede. Semințele crocante de deasupra fac toată diferența.
Jambon glazurat cu miere și muștar de Dijon
Faci o glazură dulce-picantă din miere și muștar, o aplici în straturi pe jambon și lași cuptorul să facă restul. Iese cu o crustă lucioasă, ușor crocantă, și o carne suculentă înăuntru.
Mix de legume mexicane cu lime și coriandru
Tai, sotezi rapid și gata: un bol plin de culoare pe masă. Legumele rămân crocante, limea și coriandrul fac toată treaba.
Tom Yum Kung cu Creveți și Lemongrass
Prepari o supă vibrantă, cu aromele clasice ale Thailandei. Creveții fierb rapid, iar lemongrass-ul și galangalul fac toată magia.
Dal makhani cu fasole neagră și smântână
Lași fasolea să fiarbă ore întregi în sos de roșii și unt, până devine mătăsoasă. Smântâna de la final rotunjește totul perfect.
Ciorbă de miel cu leuștean proaspăt
Fierbi mielul cu legume, acrești cu borș sau zeamă de lămâie și arunci leuștean proaspăt la final. Iese ciorba aia cu miros de primăvară.
Supă de ceapă cu vin alb și emmental
Ceapa caramelizată lent devine baza unui bulion bogat, aromat cu vin alb. O supă simplă care impresionează.
Hummus de sfeclă roșie cu semințe de susan
Dai viață unui hummus clasic cu sfeclă roșie coptă. Iese cremos, dulceag și arată spectaculos pe masă.
Sandwich cu pui la grătar și roșii uscate
Faci un sandwich care chiar se ține minte. Puiul marinat simplu iese fraged la grătar, iar roșiile uscate aduc o aciditate concentrată care leagă totul.
Canapele cu carpaccio de vită și trufe rase
Felii fine de vită crudă, ulei de trufe și câteva șpoane de trufă neagră transformă o canapea simplă într-o îmbucătură de lux. Faci totul în 20 de minute, fără gătit propriu-zis.
Tagine de miel cu prune și migdale
Prepari un tagine lent, în care carnea de miel se topește literalmente în gură. Prunele dulci și migdalele prăjite fac echilibrul perfect cu condimentele.
Mămăligă la cuptor cu cașcaval afumat
Gătești mămăliga clasică, o întinzi într-o tavă și o coci până face crustă aurie. Cașcavalul afumat topit deasupra face toată diferența.
pagina 41 din 72
