Toate rețetele
1605 rețete
Churros cu sos de ciocolată și scorțișoară
Faci un aluat simplu din apă, făină și unt, prăjești bezelele până devin aurii și le tăvălești în zahăr cu scorțișoară. Sosul de ciocolată groasă face diferența.
Bruschete cu ciuperci sălbatice și cimbru
Prăjești pâinea până devine crocantă, sotezi ciupercile cu unt și cimbru proaspăt și obții un aperitiv rapid cu gust bogat. Perfect pentru orice ocazie.
Steak cu unt de trufe și cartofi gratinate
Combini un steak suculent cu untul aromat de trufe și obții ceva cu adevărat memorabil. Cartofii gratinați cu smântână și cașcaval completează totul perfect.
Plăcintă cu cireșe și aluat fraged
Prepari un aluat fraged simplu, umpli cu cireșe proaspete sau din compot și obții o plăcintă cu gust de vară. Merge la orice masă de familie.
Gris cu lapte și apă de trandafiri
Fierbi grișul în lapte până devine cremos, adaugi apă de trandafiri și servești cu petale. Un desert simplu, gata în 15 minute.
Salată de fasole bătută cu ceapă caramelizată
Fasolea bătută e una dintre cele mai bune mâncăruri de post din bucătăria românească. O faci rapid, cu ingrediente simple, și iese cremoasă, ușor afumată de la ulei și dulce de la ceapă.
Chakhokhbili cu pui, roșii și ierburi
Gătești bucăți de pui înăbușite în roșii proaspete, cu ceapă multă și ierburi aromatice. Fără apă adăugată, fără ulei mult, doar aromele naturale ale ingredientelor.
Navarin d'agneau cu miel și legume de primăvară
Gătești bucăți de miel înăbușit cu morcovi, napi și mazăre proaspătă, într-un sos aromat cu roșii și ierburi. Rezultatul e o tocană elegantă, perfectă pentru masa de duminică.
Salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry
Tai mielul în bucăți, îl marinezi cu rozmarin și usturoi, apoi îl grilezi rapid. Combini totul cu roșii cherry și verdețuri proaspete.
Ciorbă cu găluște de griș și carne de vită
Fierbi vita încet până devine fragedă, apoi lași găluștele de griș să se umfle în zeamă. Iese o ciorbă densă, hrănitoare, bună și a doua zi.
Curry de naut cu spanac și condimente indiene
Amesteci nautul fiert cu spanac proaspăt și un mix de condimente indiene care umple bucătăria de parfum. Rapid, sățios și complet fără produse de origine animală.
Tochitură moldovenească festivă la ceaun cu ou și brânză
Tocătura asta e pura tradiție moldovenească. O faci la ceaun, cu carne de porc grasă, ficat și cârnați afumați, și o termini cu ou prăjit și brânză sărată deasupra.
Sărbătoare de Sf. Ion la ceaun cu trei feluri de carne
Gătești trei cărnuri laolaltă, cu ceapă multă și vin roșu. Iese un tocăniță bogată, parfumată, bună de pus pe masă la ziua lui Ion.
Mămăligă cu jumări de pasăre la ceaun
Faci mămăliga în ceaun, pe foc lent, iar jumările de pasăre se topesc pe ea cât e caldă. O mâncare simplă, dar care te oprește din drum.
Ciorbă de mistreț la ceaun cu legume
Fierbi carnea de mistreț încet, la foc mic, și iese o ciorbă cu gust adânc, ușor sălbatic. Legumele de sezon completează totul.
Ciorbă de burtă la ceaun
Gătești burta la ceaun și obții o ciorbă cu aromă adâncă, imposibil de replicat la aragazul obișnuit. Dresul cu smântână și usturoi o face cremoasă și picantă în același timp.
Borș pescăresc la ceaun pe foc de lemne
Gătești asta la ceaun afară și toată curtea vine la miros. Pește proaspăt, borș acru, legume simple și fum de lemn.
Bulz ciobănesc la ceaun cu telemea
Faci bulz adevărat: mămăligă tare umplută cu telemea de oaie, rumenită direct pe jar sau pe plita ceaunului. Simplu, sățios, cu aromă de fum.
Halászlé pescaresc unguresc la ceaun
Fierbi pește gras în supă de oase de crap, cu paprika multă și ardei iute. Rezultatul e dens, roșu și aromat, exact cum se face în Szeged.
Bujenina la ceaun cu carne de porc afumată
Fierbi carnea afumată încet, cu zarzavat din belșug, și obții o ciorbă consistentă care te încălzește de la prima lingură. Acrită cu borș sau zeamă de varză, exact cum se face la țară.
Plov uzbec la ceaun cu miel și morcov
Gătești plov cum se face în Tașkent: cu grăsime de coadă, morcov galben și miel fraged. Fiecare bob de orez trebuie să fie separat și auriu.
Mămăligă la ceaun cu brânză și smântână
Faci mămăliga la ceaun și iese altfel decât la orice cratiță. Groasă, aurie, cu brânză de burduf topită înăuntru și smântână deasupra.
Paella spaniolă la ceaun cu fructe de mare
Gătești paella direct la ceaun, pe foc deschis sau pe aragaz, și obții acel strat crocant de la fund, socarrat, pe care spaniolii îl consideră sfânt. Fructele de mare se adaugă la final ca să rămână fragede.
Tocăniță de iepure la ceaun cu măsline
Gătești iepurele încet, la foc domol, până carnea cade singură de pe os. Măslinele și roșiile îi dau un caracter mediteranean care merge perfect cu mămăligă.
pagina 8 din 67
